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La dépense calorique
La dépense calorique est l'énergie consommée par le corps pour subvenir à ses besoins, pour se réchauffer, pour digérer ou réfléchir, mais surtout pour se mouvoir, donc pour permettre aux muscles de se contracter.
La dépense calorique est influencée par de nombreux facteurs, voici les trois principaux :
le travail musculaire ;
la régulation de la température du corps ;
la digestion.
Travail musculaire :
Le travail musculaire est un facteur majeur de l’augmentation de la dépense calorique. En effet, lors d’une activité sportive, cette dépense augmente proportionnellement à la masse musculaire.
En musculation, la rentabilité énergétique n’est pas bonne car seulement 20 à 25% de l’énergie est utilisée par les muscles, alors que dans d’autres sports, elle peut atteindre 50%.
La quantité d’énergie consommée par le travail musculaire est très variable selon les individus et le sport pratiqué. Elle varie de 1000 Kcal par jour (activité moyenne) à 4000 Kcal (sportif de haut niveau).
Thermorégulation :
La thermorégulation est la régulation de la température du corps à niveau constant.
La température neutre est de 22°C, à cette température, le corps ne dépense pas d’énergie, ni pour se réchauffer ni pour se refroidir. Par contre, au dessous, il doit produire de la chaleur pour se réchauffer : c’est la thermogenèse.
Enfin, au dessus, le corps doit se refroidir : c’est la thermolyse, qui consomme elle aussi des calories (par la transpiration notamment).
Digestion :
La digestion est l’action de digérer, transformer et transporter les aliments consommés.
Cela coûte plus ou moins d’énergie en fonction des aliments consommés. En effet, la digestion des glucides augmente de 5% à 8% le métabolisme de base, contre 3% pour les lipides et 15% à 20% pour les protéines.
Cela signifie qu'une partie des calories absorbées sont utilisées pour réaliser leur propre digestion.